Mine-Tha Mee Shay

မနက္စာသို႔မဟုတ္ ေန႔လည္စာ စားလို႔ရတဲ့ ဆိုင္ေကာင္း ဆိုင္ထူးဆန္းေလးတစ္ခုကို မိတ္ဆက္ေပးခ်င္ပါတယ္..

ပထမဆံုုးေျပာျပခ်င္တာက ဆိုုင္ေနရာပါ.. ရန္ကုုန္မွအစားေသာက္ခ်င္ခင္မိဘျပည္သူမ်ားကေတာ့ ေလယာဥ္ျဖင့္ဆိုုလ ွ်င္ အခ်ိန္ ၃ နာရီခန္႔၊ ကားျဖင့္ဆိုုလ ွ်င္ အခ်ိန္ ၉ နာရီခန္႔ေပးၿပီး သြားရပါမယ္.. ဘာလိုု႔လဲဆိုုေတာ့ ဆိုုင္က မႏၱေလးက မိုု႔လိုု႔ပါ.. မႏၱေလးမွာေနတဲ့ အစားကိုုခံုုမင္ျမတ္ႏိုုးတန္ဖိုုးထားသူေတြကေတာ့ ဆိုုင္ကယ္ေလးတက္ခြၿပီး ၆၆ လမ္းနဲ႔ ၄၁ လမ္းေထာင့္က “ေရႊမိုုင္းသာ” ဆိုုတဲ့ ဆုုိင္ေရွ႕ေရာက္မွ ဆိုုင္ကယ္ရပ္လုုိက္ပါလိုု႔..

မိုုင္းသာဆိုတာ အရပ္ေဒသမဟုုတ္ပါဘူး.. လူမ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္.. ခုုဆိုုင္ေလးကလည္း အဲ့ဒီလူမ်ိဳးတိုု႔ရဲ႕ ရိုုးရာၿမီးရွည္ဆိုုင္ေလးပဲ ျဖစ္ပါတယ္.. ၿမီးရွည္လိုု႔ေျပာလိုုက္ေတာ့ ၿမီးရွည္မ်ိဳးစံုုေပါေသာ အရပ္ေဒသမန္းေလးမွာ ဘာမ်ားထူးမွာတုုန္းလိုု႔ ႏွာေခါင္းရံႈ႕ခ်င္သူမ်ား ႏွာေခါင္းကုုိျပန္ဆန္႔ထားပါ.. တကယ္ကိုုထူးပါတယ္..

ပထမဆံုုးမုုန္႔ဖတ္ကိုုၾကည့္ပါ.. နီသလိုုလိုု ဝါသလိုုလိုု အျဖဴစင္းေခ်ာမုုန္႔ဖတ္မဟုုတ္ပါဘူး မုုန္႔ဖတ္မွာကိုုက အရသာရွိပါတယ္.. ၿပီးေတာ့ သူက သူနဲ႔တဲြစားရတဲ့ အႏွစ္ရွိပါတယ္.. အႏွစ္ကိုု ဒီတိုုင္းျမည္းၾကည့္ရင္ ခ်ဥ္သလိုုလိုုအရသာျဖစ္ပါတယ္.. ပဲကိုုႀကိဳထားတာရယ္ အသားရယ္ ဆား သၾကားဘာညာထည့္တာအျပင္ ငရုုတ္ေကာင္းနဲ႔ ဖက္ဖယ္ရြက္အရသာေလး ပါေနပါတယ္..အ ဲ့မုုန္႔ဖတ္နဲ႔ အႏွစ္ကိုု လိုုသလိုုနယ္စားရတာပါ.. ပီးေတာ့ ဟင္းခ်ိဳကလည္း မုုန္လာဥျဖဴေတြနဲ႔ ခ်က္ထားတာပါ.. ဟင္းခ်ိဳေလးပါ ဆမ္းၿပီးမွ ထည့္နယ္စားလည္းေကာင္းပါတယ္.. အသားေပၚမူတည္ၿပီး ၿမီးရွည္အရသာေတြကဲြပါတယ္.. nN စားခဲ့တာကေတာ့ အူႏုုနဲ႔ပါ.. အရသာက ပံုုမွန္ၿမီးရွည္ေတြလိုုမဟုုတ္ဘဲ ကဲြေနေတာ့ ပါးစပ္အေျပာင္းအလဲလည္း ျဖစ္တဲ့အျပင္ ေကာင္းလည္းေကာင္းပါတယ္ေနာ္.. သြားစားၾကည့္ပါ..

ေနာက္တစ္ခု စမ္းစားခဲ့တာက မိုုင္းသာဒန္ေပါက္ဆိုုတာပါ.. တကယ္ေတာ့ nN က ဒန္ေပါက္မႀကိဳက္ပါဘူး အနံ႔ေတာင္ မခံႏိုုင္ပါဘူး.. ဒါေပမဲ့ ဒီမွာကေတာ့ #FOTS ပရိတ္သတ္ႀကီးအတြက္ စမ္းရမယ့္ တာဝန္ရွိေနတဲ့အျပင္ ပံုုမွန္
န္ေပါက္ေတြနဲ႔လည္း တူပံုုမေပၚတဲ့အတြက္ စမ္းစားခဲ့ပါတယ္.. ထင္တဲ့အတိုုင္းပဲ မတူပါဘူး.. မဆလာအနံ႔လံုုးဝမထြက္ပါဘူး.. ထံုုးစံအတိုုင္း ပင္စိမ္းတိုု႔ ဖက္ဖယ္ရြက္တိုု႔ပါတယ္.. မိႈလိုုလိုုဟာေလးေတြပါတာက ဘာလည္းမသိပါဘူး.. စားလုုိ႔ေတာ့ေကာင္းပါတယ္.. ကခ်င္ထမင္းေၾကာ္လိုု႔ေျပာရင္ ပိုုမွန္ပါတယ္.. ဖက္ကေလးနဲ႔ ထုုပ္လာထားၿပီးမွ ျဖည္စားရေတာ့ ပူပူေႏြးေႏြးနဲ႔ သိပ္ေကာင္း.. ၿပီးေတာ့ အဲ့ဒီ ဒန္ေပါက္နဲ႔ တဲြလာခ်တဲ့ ဟင္းရည္က အရမ္းေသာက္လုုိ႔ေကာင္းတယ္..

ေနာက္ထပ္သေဘာက်တာက သူက ရိုုးရာစာေတြအျပင္ ဝက္သားသုုပ္တိုု႔ ဆိတ္သားေထာင္းတိုု႔ရေတာ့ ပိုုအဆင္ေျပပါတယ္.. အရံဟင္းတဲြစားလုုိ႔ရတာေပါ့.. မိုုင္းသာဒန္ေပါက္နဲ႔ ဝက္သားသုုပ္ခ်ဥ္စပ္ကေလးကိုု တဲြစားလိုုက္ရတာက လ ွ်ာထဲမွာ အရမ္းကိုုအဆင္ေျပၿပီး “သူ႔အရသာကေလ ဘယ္လိုုေျပာရမလဲဆိုုေတာ့...” ေတြျဖစ္ကုုန္ပါတယ္..

ဆိုုင္ေလးက အရမ္းမက်ယ္ အရမ္းမက်ဥ္းပါဘူး.. အကင္ေတြစားခ်င္လည္း ရပါတယ္.. ဒါေပမဲ့ သူ႔ မိန္းရဆက္ပီေတာ့ မဟုုတ္ဘူးေပါ့ေနာ္.. ဒီဆိုုင္ေလးကိုု ေရာက္သြားရခ်င္းအေၾကာင္းရင္းမွာ ေက်းဇူးတင္ရမဲ့လူေတြ ပါပါတယ္.. nN နဲ႔ အတူသြားတဲ့ ရံုုးက အစ္ကိုုတစ္ေယာက္က သူ႔သူငယ္ခ်င္းရဲ႕ အေမေမြးေန႔မိုု႔ သြားစားတာပါ.. ဒီေတာ့ ေခၚသြားေပးတဲ့ အစ္ကိုု Andreas ေရာ.. သူ႔သူငယ္ခ်င္း မခိုုင္ဇာေရာ.. မခိုုင္ဇာရဲ႕အေမ တကယ့္ေမြးေန႔ရွင္ ပိုုက္ဆံရွင္းသူ အန္တီကိုုေရာ အရသာအထူးအဆန္း ဆိုုင္အသစ္မွာ စားခြင့္ရလိုုက္လိုု႔တကယ္ကိုု ေက်းဇူးတင္ပါတယ္.. မဟုုတ္ရင္ nN က ၁၆ လမ္းၿမီးရွည္ေျပးစားမိေတာ့မွာ.. (သူမ်ားေတြစားဖူးၿပီးသားႀကီးကိုုေနာ္)..

~nN

(edited>> ေရႊမိုုင္းသာက အစ္မတစ္ေယာက္ လာရွင္းျပျခင္းကိုု ျဖည့္ထားပါတယ္.. 

>> admin ရွင္းျပထားသလိုပါပဲ အားလံုးနီးပါးမွန္ပါတယ္ မုန္႔ဖတ္နီတာကေတာ့ ဆန္အနီန႔ဲျပဳလုပ္ထားသာျဖစ္ၿပီးကၽြန္မတို႔မိုင္းသာျပည္က ေအးတ့ဲေနရာေဒသျဖစ္တ့ဲအတြက္ေၾကာင့္ရယ္ ေရေတြေကာင္းသာေၾကာင့္ရယ္ အခုလိုစည္းၿပီးေတာ့ ၿမီးရွည္ေတြေကာင္းေကာင္းထြက္တာပါရွင့္ အခုဆိုင္မွာသံုးတ့ဲၿမီးရွည္ေတြလည္းမိုင္းသာျပည္ကပဲယူတ့ဲအတြက္ေၾကာင့္ အရသာကတစ္ျခားၿမီးရွည္န႔ဲမတူပဲ ထူးျခားေနတာပါရွင့္ ေနာက္တစ္ခုရွင္းျပခ်င္ပါတယ္ရွင့္ မိုင္းသာလူမ်ိဳးရ႕ဲတည္ေနရာပေတာ့ တ႐ုတ္ျပည္ ေရႊလီအေက်ာ္ေလာက္မွာျဖစ္ၿပီး သူကေတာ့ ဖြ႕ံၿဖိဳးမွဳမရွိပဲ ရြာကေလးေတြန႔ဲပဲဖြ႕ဲစည္းထားတ့ဲ လူနည္းစုမိုင္းသာလူမ်ိဳးျဖစ္ၿပီး အမ်ားစုကေတာ့ပန္းပဲလုပ္ငန္းန႔ဲပဲအသက္ေမြးဝမ္းေက်ာင္းျပဳၾကပါတယ္ရွင့္ မိုင္းသာလူမ်ိဳးမွာ ဒီေန႔ထိေတာ့ language ပဲရွိၿပီး စာေတြဖြ႕ံၿဖိဳးမွဳမရွိေသးပါဘူးရွင့္ အစ္ခုလို admin တို႔ page ကေနတစ္ဆင့္အမ်ားသိေအာင္ေသေသခ်ာခ်ာ ရွင္းျပေရးသားေပးသာကိုထပ္ဆင့္ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ရွင့္))

going to Ommathi Village just for lunch

 This weekend, we went to Pyin Oo Lwin just for short trip. One of our friends who live there took us to this special place called Ommathi Village. What is so special about this village is they have a special curry of Fish and mented bamboo shoot.

It is quite far from Pyin Oo Lwin actually. We had to pass 2 toll-gates to get there. But we sat besides of the small canal with nice breeze there. The fish curry is so sweet and tasty. The pork is delicious. And I like potato fried! (Very like to eat all, no time to take photo).

And another thing is the pounded green chilli. It not very spicy. But a bit hot and make us eat a lots. We even took take away for home.

Suggestion is: when you go to Lashio or Muse, you have to pass Pyin Oo Lwin for sure. Don't take lunch there. Just pass it and stop by at Ommathi Village to try this tasty yummy fish curry.

ေဘာ္ဒါတို႔ေရ..

အစားတစ္လုတ္အတြက္ အသက္ကိုပဓာနမထားဘဲ ႀကိဳးစားပမ္းစား အပင္ပန္းခံ ေခၽြးနဲ႔ေသြးနဲ႔ ရင္းၿပီး စားၾကဖို႔ ဇဲြလံု႔လရွိၾကပါသလား..

ဘာေၾကာင့္ ေမးရသလဲဆိုရင္ ဒါက ဒီလိုရွိပါတယ္.. nN တစ္ေယာက္ ဒီပိတ္ရက္မွာ ျပင္ဦးလြင္ကို ကမန္းကတမ္းေရာက္ျဖစ္သြားၿပီး သကာလ.. ျပင္ဦးလြင္ၿမိဳ႕ခံ အစ္ကိုေတာ္တစ္ပါးကေနၿပီးေတာ့ လာၾက သြားၾကမယ္ စားၾကမယ္ဆိုလို႔ ကားႀကီးနဲ႔ ေမာင္းထြက္သြားၿပီးေတာ့ ျပင္ဦးလြင္ၿမိဳ႕ကေန တိုးဂိတ္ကိုေက်ာ္ၿပီးထြက္.. ဒီဇင္ဘာၿခံကိုျဖတ္.. ပိတ္ခ်င္းေျမာင္ဘက္သြားတဲ့ လမ္းလည္းျဖတ္သြား.. ေနာင္ခ်ိဳနားေရာက္ခါနီးအထိေမာင္းၿပီး အုမၼတီးဆိုတဲ့ လမ္းခဲြရြာကေလးကို ေရာက္သြားေရာ ဆိုပါေတာ့.. အ့ဲဒီေနရာက ဟိုၿမိဳ႕ဒီၿမိဳ႕ေတြကို သြားတဲ့လမ္းခဲြတဲ့.. ကားႀကီးသမားေတြ ရပ္ၾကနားၾကလုပ္တဲ့ ေနရာဆိုပဲ.. အေတာ္ေလး ေဝးပါတယ္.. တိုးဂိတ္ ၂ ဂိတ္ျဖတ္ရတယ္ဆိုကတည္းက စဥ္းစားသာၾကည့္ေတာ့ေနာ္..

ဒါေပမဲ့ သြားရတာနဲ႔ တန္ေအာင္ပဲ.. အဲ့ဒီ အုမၼတီးရြာေလးကိုေရာက္ရင္ ေခ်ာင္းေကြ႔က ငါးမွ်စ္ခ်ဥ္ဆိုင္လို႔သာ ေမးလိုက္ၿပီး ဝင္လုိက္ပါ.. အျပင္ပန္းၾကည့္ရင္ ဆိုင္ေလးက စုတ္တီးစုတ္ပဲ့ေလးမို႔ မ်က္ေမွာင္မကုတ္သြားပါနဲ႔.. သူတို႔ မီးဖိုေခ်ာင္ကေလးကို ေကြ႔ေကာက္ျဖတ္သန္းသြားလိုက္ရင္ ေနာက္ဖက္မွာ ဝရံတာေလးရွိပါတယ္.. အဲ့မွာထိုင္စားရင္ ေအာက္ကပါတဲ့ ပံုအတိုင္းပဲ တေဝါေဝါစီးေနတဲ့ ေျမာင္းေဘာင္ေရသံေလးေတြနဲ႔ စားရမွာပါ..

ဆိုင္ရဲ႕ အဓိက ကေတာ့ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ ငါးခူနဲ႔ ခ်က္ထားတဲ့ ငါးမွ်စ္ခ်ဥ္ဟင္းလ်ာေတြပါ.. ၿပီးေတာ့ ဒုတိယအေကာင္းဆံုးက ငရုတ္သီးေထာင္းပါ.. အရမ္းလည္းမစပ္ဘဲ ပူရွိန္းရွိန္းနဲ႔ အရသာေတာ္ေတာ္ေလးေကာင္းပါတယ္.. က်န္တာေတြကေတာ့ အေခါက္ကင္တို႔ အစိမ္းေၾကာ္တုိ႔.. ေအာ္.. ေနာက္ၿပီး ဝက္သားၾကက္ဥစင္းေကာေၾကာ္လား.. အဲ့ဒါလည္း စားေကာင္းပါတယ္.. စလြတ္ေၾကာ္ဆိုတာေလးေတြကလည္း အသားကို အလံုးေလးေတြလုပ္ၿပီး ေၾကာ္ထားတာ.. အျပင္က ၾကြပ္ပူၿပီး အထဲက ႏူးေပ်ာ့ေလးဆိုေတာ့ အရမ္းအဆင္ေျပပါတယ္.. ေနာက္ၿပီး အာလူးေခ်ာင္းေၾကာ္ေလးေတြက အရမ္းစားလုိ႔ေကာင္းတာပါပဲ..

ေစ်းေတြကေတာ့ ပံုမွန္ပါပဲ.. ေစ်းမႀကီးပါဘူး.. ဒါေပမဲ့ ကားဓာတ္ဆီအကုန္ခံၿပီး လူအပင္ပန္းခံၿပီး သြားစားမွရမွာလို႔ေတာ့ ႀကိဳသတိေပးထားပါတယ္ေနာ္..

ဆိုင္စုတ္ကေလးမွာ အစားေကာင္းေတြ တဝတၿပဲစားၿပီး သကာလ အျပန္လမ္းက်ေတာ့ ဒီဇင္ဘာၿခံဝင္ၿပီး အေအးေသာက္ပါတယ္.. ခက္တာက အဲ့ဒီၿခံက အရမ္းနာမည္ႀကီးၿပီးေနာက္ပိုင္း အရသာကြာလတီေတြ က်သြားတာပါ.. အရင္လို ေျပာပေလာက္စရာ မေကာင္းေတာ့ပါဘူး.. foodie တုိ႔လည္း ျပင္ဦးလြင္ဒီဇင္ဘာၿခံေလာက္ေတာ့ သိၿပီးသားျဖစ္မွာမို႔ အထူးတလည္ မေျပာေတာ့ဘူးေနာ္..

~nN